Havrebröd Original

Havrebröd är en bas med havregryn, havrekli och linfrö. Den ger ett bröd med god havresmak och fin volym.

Ingredienser

  • 800 g Bagerivetemjöl
  • 1000 g Havrebröd
  • 70 g Jäst
  • 1000 g Vatten

Arbetsbeskrivning

Väg upp ingredienserna och kör allt till en smidig deg. Låt vila. Väg upp och forma bröd efter eget tycke och smak. Jäs och baka av.

Körtid i maskin: 3 min långsamt, 4 min snabbt
Degtemperatur: 27°C
Viltid: ca 30 min
Baktid ca: 25 min.bröd/limpa
Baktid ca: 15 min frukostbröd
Bakas med ånga.
Jästid ca: 40 min.
Ingångstemperatur: 240°C
Färdigbakas: 200°C ( bröd)/ 220°C (Frukostbröd)