Vetedeg med Pano Lux

LADDA NER PDF MED RECEPT

Ingredienser

Vetedeg

  • Bagerivetemjöl 2300 g
  • Pano Lux 320 g
  • Socker 400 g
  • Mjölkpulver 100 g
  • Kardemumma 30 g
  • Jäst 150 g
  • Salt 20 g
  • Vatten 1000 g

Arbetsbeskrivning

Kör ihop ingredienserna till en smidig deg. Låt vila.
Forma bullar efter eget tycke och smak. Jäs och baka av.
Körtid i maskin: 3 min långsamt, 6 min snabbt
Degtemperatur: 27°C
Liggtid ca: 20 min
Jästid ca: 40 min
Baktid ca: 8 min.
Ingångstemperatur: 210°C
Färdigbakas: 210°C