Ven
En bas för potatisbröd. Saftigt med mycket god färskhållning, härligarom och yta. Innehåller potatisflingor och vasslepulver. Dosering: 35 %.
Ingredients
Notes
Arbetsbeskrivning
Väg upp alla ingredienser och blanda till en smidig deg. Låt vila ca 15 min. Väg upp och forma till bröd efter önskad storlek och form. Jäs och baka av. Bakas med ånga. Körtid i maskin: 3 min. långsamt, 6 min. snabbt,Degtemperatur: 27°C,
Liggtid: ca 15 min. Jästid: 35-40 min.
Baktid: ca 25 min.
Ingångstemperatur: 250°C, Färdigbakas: 180-200°C