Rustibas ger ett mellangrovt, fiberrikt bröd. Innehåller kruskakli.
LADDA NER PDF MED RECEPT
Ingredienser
- Rustibas 500 g
- Jäst 70 g
- Bagerivetemjöl 1250 g
- Vatten 1000 g
Arbetsbeskrivning
Väg upp alla ingredienser och kör allt till en smidig deg. Låt vila 15-20 min. Väg upp och forma frukostbröd, eller andra bröd, efter eget tycke och smak. Jäs och baka av. Körtid i maskin: 3 min långsamt, 5 min snabbtDegtemperatur: 27°C
Liggtid ca: 20 min
Jästid ca: 40 min
Baktid ca: Bröd/ Frukostbröd 15/25min
Bakas med ånga.
Ingångstemperatur: 250°C
Färdigbakas i: 200/ 220°C
