Dinkel fullkornskakor

Smakfulla och aromatiska fullkornskakor med hög halt av fullkornsdinkelmjöl. Innehåller också rågsurdeg och vetekli.

Print Recipe Pin Recipe

Ingredients Notes

Ingredients

500 g Dinkelbas
70 g Jäst
700 g Bagerivetemjöl
500 g Dinkelmjöl Fullkorn
320 g Pano Lux PF
20 g Starbake mjuk CL
1000 g Vatten

Notes

Arbetsbeskrivning

Väg upp alla ingredienser och kör allt till en smidig deg. Väg upp 300 g bitar. Låt vila 15-20 min. Kavla ut till 5 mm tjocklek. Nagga och placera på plåt. Jäs och baka av. Dekorera gärna med någon av våra bröddekorer, t.ex. Ostedrys eller Fröblandning.

Körtid i maskin: 3 min långsamt, 6 min snabbt,
Degtemperatur: 27°C,
Liggtid ca: 15 min,
Jästid ca: 30 min,
Baktid ca: 12 min,
Ingångstemperatur: 220°C,
Färdigbakas i: 200°C

Dinkel fullkornskakor