Chiabröd Original

Chiabas ger ett ljust bröd med 5 % chiafrön. Chiafrön anses vara ett av världens nyttigaste livsmedel med högt innehåll av både omega-3, järn, kalcium, antioxidanter och kostfiber.
LADDA NER PDF MED RECEPT

Ingredienser

  • Bagerivetemjöl 1400 g
  • Chiabas 500 g
  • Jäst 60 g
  • Vatten 1000 g
  • Pano Lux eller Vetelyx margarin 50 g
  • Honung 50 g

Arbetsbeskrivning

Väg upp ingredienserna och kör allt till en smidig deg. Låt vila. Väg upp och forma frukostbröd efter eget tycke och smak. Jäs och baka av.
Körtid i maskin: 3 min långsamt, 6 min snabbt.
 Degtemperatur: 27°C.
 Viltid: ca 30 min.
 Baktid ca: 25 min ( 14 min till frukost bröd).
 Bakas med ånga.
 Jästid ca: 45 min.
 Ingångstemperatur: 240°C.
 Färdigbakas: 200°C.