Lussekatter

Lussekatter med Saffran Hagelberg´s Classic eller Saffran Hagelberg’s Premium. Råsaffran, Saffran coupé, finns också i vårt sortiment.

Print Recipe Pin Recipe

Ingredients Notes

Ingredients

1000 g Vatten
150 g Jäst
10 g Salt
400 g Socker
320 g Pano Lux PF
50 g Mjölkpulver
2300 g Bagerivetemjöl
75 g Saffran Hagelberg's Classic/Premium

Extra

Russin

Notes

Arbetsbeskrivning

Väg av och blanda ingredienserna till en smidig deg. Dekorera ev. med russin.

Körtid i maskin: 2+4 min.
Liggtid: 30 min.
Degtemperatur: 27°C.
Jästid, ca: 45 min.
Baktid ca: 10 min. för bullar, 15-20 min. för kransar och längder.
Ingångstemperatur: 220°C.
Bakas utan ånga.
Färdigbakas i: 200°C.

TIPS: För smak av kardemumma, tillsätt 20 g.