Ven Original
Ven är en bas för potatisbröd. Den innehåller potatisflingor och vasslepulver som ger ett saftigt bröd med mycket god färskhållning, härlig arom och en fin yta.
Ingredienser
- Bagerivetemjöl 1000 g
- Ven brödbas 500 g
- Salt 20 g
- Jäst 40 g
- Vatten 1100 g
Arbetsbeskrivning
Väg upp alla ingredienser och kör allt till en smidig deg. Låt vila.Väg upp och forma bröd efter eget tycke och smak. Jäs och baka av. Körtid i maskin: 5 min långsamt, 2 min snabbt,
Degtemperatur: 27°C,
Viltid: ca 20 min,
Baktid: ca 30 min,
Bakas med ånga,
Jästid: ca 45 min,
Ingångstemperatur: 240°C,
Färdigbakas: 180°C