Majsan är en basblandning för majsbröd. Den innehåller både majsmjöl och bitar av majs som ger en aptitligt gul färg. Skärgårdskakan innehåller också gul sirap.
Väg upp alla ingredienser och blanda till en smidig deg.
Väg upp degen i 250 g bitar rundriv, låt vila i ca 30 min
Kavla ut kakor på ca 4 mm. Lägg på plåt, jäs ¾ av tiden, nagga, jäs resten av tiden, baka av
Körtid i maskin: 3 min långsamt, 5 min snabbt
Degtemperatur: 27°C
Viltid: ca 30 min
Baktid ca:5min (stickugn)
Bakas utan ånga.
Jästid ca: 40 min.
Ingångstemperatur: 250°C
Färdigbakas: 250°C