Rustibas ger ett mellangrovt, fiberrikt bröd och innehåller kruskakli. Silkgrain Sonnenmüsli, som är en blandning av havrekärnor, linfrö, chiafrö, quinoafrö, solroskärnor och hampafrö som är blötlagda och mjukgjorda i äkta havresurdeg, ger brödet både smak och textur.
Väg upp alla ingredienser och kör allt till en smidig deg. Låt vila i ca 15 min. Väg upp och forma bröd efter önskad storlek och form. Doppa i bröddekor. Jäs och baka av.
Körtid i maskin: 3 min långsamt, 6 min snabbt
Degtemperatur: 27°C
Liggtid ca: 15 min
Jästid ca: 40 min
Baktid ca: 27 min
Ingångstemperatur: 240°C
Färdigbakas i: 200°C